Çiğ Ispanak ve Brokoli Salatası

Sebzeleri tüketirken neden haşlayarak, uzun süre pişirerek canlarını çıkarmakta bu kadar istekli olduğumuzu bilmiyorum ama birkaç sene önce çiğ tatlarını merak edip tattığımdan beri mümkün oldukça çiğ tüketmeye çalışıyorum. Çünkü çiğ çok daha lezzetli ve faydalılar.
Brokoliyi ara öğün olarak, elma gibi muz gibi elime alıp yiyerek tüketmeye de bayılıyorum. Keza karnabaharı da öyle.
Atıştırmalık olarak nefis gidiyorlar. Eskiden çok sık hasta olan biriydim. Belki de artık hasta olmuyor olmamı bu yeni alışkanlığıma borçluyumdur.
Az yağlı vegan beslenmeye başladığımdan beri doğal olması kaydıyla her şeyden dilediğim kadar yiyebiliyorum. Ne kuruyemişlerde ne de meyvelerde kendime bir kısıt koyuyorum. Kilo da almıyorum, yağ oranım da yükselmiyor.
Öğünlerin yanında tükettiğim salatayı da çatalla değil de kaşık kaşık yemeye bayılan biri olduğum için zahmetli olsa da küçük küçük doğruyorum.
Zeytinyağı çok çok az ekleyip bazen de hiç eklemeden salatalarımı sadece limonla lezzetlendiriyorum. Zeytinyağı ile ilgili ne gibi bir problem olabileceğini merak ediyorsunuzdur. Zeytinyağı doğada bu haliyle bulunmadığından aslında işlenmiş bir ürün. Vücut belki de bu şekilde tüketmeye uygun değil. Konunun detayını bilemiyorum ama doğal beslenmenin bana çok iyi geldiğini günlük yaşantımın her anında hissediyorum